親子丼 2

醤油25mlとみりん25mlと水75mlを混ぜてそこに鰹だしの素をスプーン一杯分入れて出汁を作る。

ネギと玉ねぎ半玉と鳥の胸肉を大きく切りオリーブオイルを入れた鍋に入れてから軽く炒めたら出汁を注ぐ。

ある程度煮たら出汁だけ取り除いてそこに溶いた卵2個入れてご飯に盛り付けて完成。

点数70点。ご飯をべちょべちょにしたくなかったので最後に出汁を取り除いたことで全体的に味が薄くなってしまった。なかなかうまくいかない。

次は牛丼あたりに挑戦しようと思う。