かぼちゃスープ
かぼちゃ1/4の黄色い部分だけ取り出し牛乳600mlと一緒に鍋でじっくり煮込みかぼちゃが柔らかくなったら潰して完成。
60点。YouTubeのフランス料理店のシェフの人のレシピで作ってみたがかぼちゃの薄い味と牛乳の味がそれぞれ独立していてあまり美味しくなかった。
さらに潰しきれなかったかぼちゃのザラザラ感も凄かった。
この後コーンポタージュを入れて味を誤魔化そうとしたけど誤魔化しきれなかった。
パンに浸して食べたら大分マシになった。
料理研究家リュウジさんの至高のクリームパスタ
マッシュルームを半パックほどを細かく微塵切りにした後塩をまぶしてそれをフライパンで水30mlとコンソメ一粒と一緒にしっかり炒める。 豚バラ肉を細長く切ってそれをフライパンにマッシュルームと一緒にしっかり炒めたらバター2切れと牛乳150mlを加える。 そこに茹でた後塩をしっかり振ったパスタを入れてしっかりと混ぜながら炒め最後は塩コショウで味付けして完成。 80点。うむ、やはり豚バラと塩コショウを振ればなんでもうまい。 ちなみに上記のレシピはかなりリュウジさんの作り方の行程を省いているのでマッシュルームをみじん切りにして入れた意味がまったくなかった。 これなら普通に輪切りにして玉ねぎとかと一緒に炒めた方が断然おいしくできたと思う。
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