お味噌汁
お湯を適当に入れてにんじん大根が柔らかくなるまで煮込んだら最後にネギを加える。
お湯1100ml
鰹節6g(レンジでチンしてから指で粉末にする)
本つゆ大さじ1杯
本だし大さじ1杯
白だし大さじ1杯
みそ大さじ3杯
みりん大さじ3杯
料理酒大さじ3杯
味の素6振り
すりおろしたしょうが適量
上記を全て入れて沸騰したら完成。
90点。やはりうまい。
時短したい場合は具材をネギと豆腐に代えればOK。
料理研究家リュウジさんの至高のクリームパスタ
マッシュルームを半パックほどを細かく微塵切りにした後塩をまぶしてそれをフライパンで水30mlとコンソメ一粒と一緒にしっかり炒める。 豚バラ肉を細長く切ってそれをフライパンにマッシュルームと一緒にしっかり炒めたらバター2切れと牛乳150mlを加える。 そこに茹でた後塩をしっかり振ったパスタを入れてしっかりと混ぜながら炒め最後は塩コショウで味付けして完成。 80点。うむ、やはり豚バラと塩コショウを振ればなんでもうまい。 ちなみに上記のレシピはかなりリュウジさんの作り方の行程を省いているのでマッシュルームをみじん切りにして入れた意味がまったくなかった。 これなら普通に輪切りにして玉ねぎとかと一緒に炒めた方が断然おいしくできたと思う。
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