カレー粉焼きそば リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ 10月 15, 2021 豚肉とキャベツを小さな四角に切りもやしも適当な長さに切ったら胡麻油を入れた鍋に入れて炒める。ある程度炒めたら中華麺の太めを入れて塩コショウと覇味とイカリのウスターソースとS&Bのカレー粉を適当に加えて最後にソースを完全に飛ばして完成。70点。うーん、カレー粉を加えて少しアレンジしてみたけどただの焼きそばだった。焼きそばに関しては本当に旨いものを食べたことがないので研究しようがないように思える。何か新たな発見があったらまた挑戦しようと思う。 リンクを取得 Facebook × Pinterest メール 他のアプリ コメント
トースタークッキー 12月 17, 2021 薄力粉100gと砂糖大さじ3杯と卵黄一個分とバター40gを袋に入れてしっかり混ぜてまとめたら冷蔵庫で30分冷やしてから平らにしてトースターで180℃15分ほど焼いたら完成。 50点。小麦の味しかしないまったく味のしないクッキーが完成。 今回で三回目だがクッキー作りがまさかここまで難しいとは...。 うまいうまくない以前の問題というか...。 さすがにもうしばらくはクッキー作りを諦めます。 続きを読む
料理研究家リュウジさんの至高のクリームパスタ 12月 07, 2021 マッシュルームを半パックほどを細かく微塵切りにした後塩をまぶしてそれをフライパンで水30mlとコンソメ一粒と一緒にしっかり炒める。 豚バラ肉を細長く切ってそれをフライパンにマッシュルームと一緒にしっかり炒めたらバター2切れと牛乳150mlを加える。 そこに茹でた後塩をしっかり振ったパスタを入れてしっかりと混ぜながら炒め最後は塩コショウで味付けして完成。 80点。うむ、やはり豚バラと塩コショウを振ればなんでもうまい。 ちなみに上記のレシピはかなりリュウジさんの作り方の行程を省いているのでマッシュルームをみじん切りにして入れた意味がまったくなかった。 これなら普通に輪切りにして玉ねぎとかと一緒に炒めた方が断然おいしくできたと思う。 続きを読む
料理研究家リュウジさんの至高の親子丼 12月 07, 2021 フライパンにサラダ油小さじ2杯入れた後平らにした鶏のモモ肉の皮側をしっかり焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す。 別の小さめの鍋にサラダ油大さじ1杯入れてスライスした玉ねぎ1/4をある程度炒めたら水大さじ3杯醤油白だし大さじ1杯みりん大さじ2杯入れる。 次にさっき取り出したモモ肉を小さめに切って玉ねぎと一緒に炒めたら弱火にした後二個の卵を軽く溶いて半分ほどゆっくり糸状に入れ鍋に蓋をして40秒ほど待ち再び残りの卵を入れ蓋をして40秒ほどしたら完成。 65点。うーん、味がむちゃくちゃ薄かった。リュウジさんの味付けは僕には薄く感じる時がある。 もうちょっと醤油と白だしを入れても良かったかもしれない。 ただ軽く溶いた卵を二回に分けて蓋をしながら作るというのはこれからも真似したいと思う。 続きを読む
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