年越しそば

牛肉のスライスを千切って鍋に入れたらおろしたしょうがと醤油みりん料理酒水をそれぞれ大さじ1杯と砂糖小さじ2杯とオイスターソース小さじ1杯を加えて炒めて一旦置いておく。

水300mlと醤油みりん白だし各大さじ1杯砂糖小さじ一杯電子レンジで50秒チンした後指で潰した鰹節を鍋に入れたらそこにねぎとそばを入れて茹で上がったら取っていた牛肉を加えてしっかり混ぜて完成。

80点。そこそこおいしくはできたが細かく潰した鰹節の食感が気になった。

最後のだし一滴まで美味しくいただきたいならザルで鰹節を省いた方が良いと思う。